Gteau de Semoule au Lait

Ce gâteau de semoule est un dessert doux et réconfortant, idéal pour terminer un repas sur une note légère. Sa texture crémeuse et son subtil goût de vanille s’accordent parfaitement avec la richesse de la crème anglaise. Un vrai délice à savourer !

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 150 g de semoule de blé fine
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé (environ 8 g)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 g de beurre
• Optionnel : zestes de citron ou d'orange pour parfumer

Instructions

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Vous pouvez également ajouter les zestes de citron ou d'orange si vous le souhaitez.
2. Pendant que le lait chauffe, battez les œufs dans un bol. Réservez.
3. Lorsque le lait commence à frémir, ajoutez lentement la semoule en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
4. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre en morceaux, en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il fonde et soit bien incorporé.
5. Incorporez les œufs battus au mélange de lait et de semoule, en remuant vigoureusement pour bien les intégrer.
6. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et lissez le dessus.
7. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gâteau soit bien pris.
8. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Servez-le accompagné de crème anglaise.

Profil de Saveur

Le gâteau de semoule au lait est délicatement sucré, avec une texture crémeuse et fondante. Son goût doux de vanille et de lait en fait un dessert nostalgique, parfait pour se régaler avec une crème anglaise riche et onctueuse.

J'espère que cette recette te plaira ! Si tu souhaites des ajustements ou d'autres conseils, fais-le savoir. Bonne pâtisserie et bon appétit !