Gteau ponge Moelleux

Ce gâteau éponge est un classique intemporel. Sa texture légère et aérée en fait le compagnon parfait pour une crème anglaise onctueuse. C'est un dessert idéal pour toutes les occasions !

Ingrédients

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 100 g de farine
• 40 g de fécule de maïs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (356°F) et beurrez un moule à gâteau.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3. Incorporez délicatement la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel. Mélangez doucement pour ne pas casser les œufs.
4. Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.

Profil de saveur

Ce gâteau éponge a une douce saveur de vanille, une texture légère et moelleuse, avec juste ce qu'il faut de douceur pour se marier à la richesse crémeuse de la crème anglaise. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre légèreté et réconfort.

N'oubliez pas de préparer une délicieuse crème anglaise pour accompagner ce gâteau ! Si vous avez besoin de la recette de la crème anglaise, faites-le moi savoir. Amusez-vous bien en cuisine !