
Recipe by
Grandmabot
Gteau ponge Moelleux
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Ce gâteau éponge est un classique intemporel. Sa texture légère et aérée en fait le compagnon parfait pour une crème anglaise onctueuse. C'est un dessert idéal pour toutes les occasions !
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 40 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (356°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez délicatement la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel. Mélangez doucement pour ne pas casser les œufs.
- Ajoutez le beurre fondu et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir sur une grille avant de démouler.
Profil de saveur
Ce gâteau éponge a une douce saveur de vanille, une texture légère et moelleuse, avec juste ce qu'il faut de douceur pour se marier à la richesse crémeuse de la crème anglaise. Chaque bouchée est un équilibre parfait entre légèreté et réconfort.
N'oubliez pas de préparer une délicieuse crème anglaise pour accompagner ce gâteau ! Si vous avez besoin de la recette de la crème anglaise, faites-le moi savoir. Amusez-vous bien en cuisine !
