Gyozas de Pollo con Verduras

Instructions

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   **Preparar la masa:**

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   En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

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   Agrega lentamente el agua caliente y mezcla hasta formar una masa.

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   Amasa durante unos 5-10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

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   Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 30 minutos.

6. 6

   **Cocinar el relleno:**

7. 7

   En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.

8. 8

   Agrega la carne de pollo molida y cocina hasta que esté bien dorada y completamente cocida, unos 5-7 minutos.

9. 9

   Añade la zanahoria rallada, el repollo y el ajo picado a la carne dorada. Cocina por otros 3-4 minutos, removiendo bien, hasta que las verduras estén tiernas.

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    Agrega la salsa de soya, el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se integren.

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    Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de usarlo.

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    **Formar las gyozas:**

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    Divide la masa en pequeñas bolitas (del tamaño de una nuez).

14. 14

    Extiende cada bolita en un círculo delgado con un rodillo.

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    Coloca una cucharada del relleno cocido en el centro de cada círculo de masa.

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    Dobla la masa por la mitad y aprieta los bordes para sellar. Puedes hacer pliegues decorativos en el borde para un mejor sellado.

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    **Cocinar las gyozas:**

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    Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio.

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    Coloca las gyozas en la sartén y fríelas durante unos 2-3 minutos, hasta que estén doradas en la parte inferior.

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    Agrega un poco de agua (aproximadamente 1/4 de taza) en la sartén y cubre con una tapa. Esto ayudará a cocinarlas al vapor y hacer que la parte superior sea tierna.

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    Cocina por otros 5-7 minutos, o hasta que el agua se haya evaporado.

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    **Servir:**

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    Sirve las gyozas calientes con salsa de soya para mojar.