Name: Hamburguesa de calabaza, zanahoria y cebolla sin avena
Prep time: 20 minutos
Cook time: 30 minutos
Total time: 50 minutos
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de calabaza pelada y sin semillas, en cubos; 2 zanahorias medianas, ralladas; 1 cebolla mediana, picada; 80 g de harina de trigo; 1 huevo; 1 cucharadita de pimentón dulce; 0.5 cucharadita de comino molido; 0.5 cucharadita de sal; Pimienta negra al gusto; 2 cucharadas de aceite

Ingredients

400 g de calabaza pelada y sin semillas, en cubos
2 zanahorias medianas, ralladas
1 cebolla mediana, picada
80 g de harina de trigo
1 huevo
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite

Instructions

1
Cocina la calabaza al vapor o hiérvela hasta que esté tierna. Escúrrela muy bien y aplástala.
2
Sofríe la cebolla con 1 cucharada de aceite durante 5 minutos. Añade la zanahoria y cocina 4 minutos más. Deja enfriar.
3
Mezcla las verduras con la harina, el huevo, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta.
4
Refrigera la mezcla 20 minutos. Forma 4 hamburguesas; si está muy húmeda, añade un poco más de harina.
5
Cocina en una sartén con el aceite restante, a fuego medio, 5–6 minutos por lado, hasta que estén doradas y calientes en el centro.
6
Para una preparación segura, el huevo debe alcanzar 71 °C/160 °F en el centro; compruébalo con un termómetro de cocina.

AI-Generated Recipe: This recipe was created by an AI chef. Please verify ingredients, quantities, and cooking times before preparing. Always check for allergens.

Prep:20 minutos

Cook:30 minutos

Total:50 minutos

Servings:4

Hamburguesa de calabaza, zanahoria y cebolla sin avena

Ingredients

Instructions

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