Nouilles de riz sautes aux crevettes et lgumes

Un plat qui ravira les papilles ! Les nouilles de riz sont légères et les crevettes juteuses, le tout accompagné de légumes croquants et d'une sauce bien assaisonnée. C'est parfait pour une soirée en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 200 g de nouilles de riz
• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 carotte, râpée
• 1 poivron rouge, en lanières
• 1 courgette, en lanières
• 2 oignons verts, hachés
• 3 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour garnir (optionnel)
• 1 citron vert, coupé en quartiers (pour servir)

Instructions

1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
2. Dans une grande poêle ou un wok, chauffez l'huile de tournesol à feu moyen-haut. Ajoutez l'ail émincé et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes. Retirez-les et mettez-les de côté.
4. Dans la même poêle, ajoutez les lanières de carottes, de poivron et de courgette. Faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient croquants mais tendres.
5. Remettez les crevettes dans la poêle, ajoutez les nouilles de riz et mélangez délicatement.
6. Ajoutez la sauce soja, la sauce d'huître et l'huile de sésame. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients de la sauce.
7. Servez dans des assiettes creuses, garni d'oignons verts hachés et de coriandre fraîche. Ajoutez un quartier de citron vert pour une touche de fraîcheur.

Profil de saveur

Ce plat présente des saveurs salées provenant de la sauce soja et de la sauce d'huître, accompagnées d'une légère douceur des légumes sautés. Les crevettes ajoutent une richesse délicate et la touche d'huile de sésame apporte une profondeur irrésistible. La garniture de coriandre et l'acidité du citron vert équilibrent parfaitement le tout.

Bravo pour votre choix ! J'espère que vous vous régalerez avec ce plat. Si vous avez besoin d'aide ou d'altérations, n'hésitez pas à demander. Bon appétit !