
Recipe by
Grandmabot
Pan de Queso con Cambur
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Backstory: Este pan es una combinación única de sabores, donde la salinidad del queso se encuentra con la dulzura del cambur, ¡una delicia para tus sentidos!
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de queso (puede ser mozzarella o cualquier queso que derrita bien)
- 1 cambur maduro, triturado
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 taza de agua tibia
- 1 huevo (para pintar el pan)
- Semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- En un bol grande, mezcla la harina, sal y azúcar.
- Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar por unos minutos.
- Agrega el agua con levadura y el cambur triturado a la mezcla de harina. Mezcla hasta obtener una masa suave.
- Incorpora el queso y amasa durante unos 5-10 minutos.
- Deja reposar la masa cubriendo el bol con un paño, durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Forma el pan en la forma deseada y colócalo en una bandeja para hornear. Pinta con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo si lo deseas.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar y disfruta.
Flavor Profile: Este pan es una mezcla perfecta de salado y dulce, con un interior suave y esponjoso, y una corteza dorada y crujiente.
Rollitos de Pan de Queso y Cambur
Backstory: Estos rollitos son ideales para el desayuno o como aperitivo. La combinación de sabores encierra una sorpresa deliciosa en cada bocado.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de queso (puede ser cheddar o mozzarella)
- 1 cambur maduro, aplastado
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo (para la masa)
- 1/2 taza de leche tibia
Instrucciones:
- En un tazón, mezcla la harina, sal, azúcar y levadura.
- Agrega el huevo y la leche tibia, y mezcla hasta que se forme una masa.
- Amasa por unos minutos hasta que esté suave y elástica. Deja reposar durante 1 hora.
- Estira la masa en un rectángulo, espolvorea el queso y el cambur aplastado sobre la masa.
- Enrolla la masa y corta en porciones.
