Pollo a la Parrilla con Salsa de Banano y Cilantro

Disfruta de este delicioso pollo marinado y asado a la perfección, acompañado de una salsa fresca de banano que aportará un toque especial a tu cena.

Ingredientes

Ingrediente	Cantidad	Índice Glucémico (GI)	Carbohidratos (g)
Pechuga de pollo	500 g	0	0
Aceite de aguacate	2 cucharadas	0	0
Ajo en polvo	1 cucharadita	0	0
Comino	1 cucharadita	0	0
Sal	Al gusto	N/A	0
Pimienta	Al gusto	N/A	0
Banano (maduros)	1 pequeño	51	23
Cilantro fresco	¼ de taza	0	0.5
Jugo de limón	1 cucharada	0	0.2
Chile jalapeño (opcional)	Al gusto	0	0.4

Instrucciones

1. Marinar el Pollo: En un tazón, combina el aceite de aguacate, ajo en polvo, comino, sal y pimienta. Añade las pechugas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (idealmente 1-2 horas).

2. Preparar la Salsa de Banano: En un tazón pequeño, aplasta el banano y mezcla con el cilantro fresco picado, el jugo de limón y el chile jalapeño (si lo usas). Mezcla bien y ajusta al gusto.

3. Cocinar el Pollo: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y alcancen una temperatura interna de 75 °C (165 °F).

4. Servir: Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla, déjalo reposar unos minutos, y luego sírvelo con la salsa de banano por encima.

Perfil de sabor

Este plato combina los sabores ahumados y salados del pollo a la parrilla con la dulzura y frescura de la salsa de banano y cilantro, creando una experiencia culinaria equilibrada y colorida.

Tamaño de porción

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.