Pollo a la Parrilla con Salsa de Banano y Cilantro
Disfruta de este delicioso pollo marinado y asado a la perfección, acompañado de una salsa fresca de banano que aportará un toque especial a tu cena.
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad | Índice Glucémico (GI) | Carbohidratos (g) |
|---|---|---|---|
| Pechuga de pollo | 500 g | 0 | 0 |
| Aceite de aguacate | 2 cucharadas | 0 | 0 |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita | 0 | 0 |
| Comino | 1 cucharadita | 0 | 0 |
| Sal | Al gusto | N/A | 0 |
| Pimienta | Al gusto | N/A | 0 |
| Banano (maduros) | 1 pequeño | 51 | 23 |
| Cilantro fresco | ¼ de taza | 0 | 0.5 |
| Jugo de limón | 1 cucharada | 0 | 0.2 |
| Chile jalapeño (opcional) | Al gusto | 0 | 0.4 |
Instrucciones
Marinar el Pollo: En un tazón, combina el aceite de aguacate, ajo en polvo, comino, sal y pimienta. Añade las pechugas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (idealmente 1-2 horas).
Preparar la Salsa de Banano: En un tazón pequeño, aplasta el banano y mezcla con el cilantro fresco picado, el jugo de limón y el chile jalapeño (si lo usas). Mezcla bien y ajusta al gusto.
Cocinar el Pollo: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa las pechugas de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y alcancen una temperatura interna de 75 °C (165 °F).
Servir: Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla, déjalo reposar unos minutos, y luego sírvelo con la salsa de banano por encima.
Perfil de sabor
Este plato combina los sabores ahumados y salados del pollo a la parrilla con la dulzura y frescura de la salsa de banano y cilantro, creando una experiencia culinaria equilibrada y colorida.
Tamaño de porción
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 240 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Grasas saturadas | 1.5 g |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| - Azúcares | 4 g |
| - Fibra | 1 g |
| Sodio | 150 mg |
*Los datos nutricionales son generados por AI y no garantizan exactitud.
Explicación amigable para diabéticos tipo 1
Esta receta incluye un contenido moderado de carbohidratos gracias al banano, que tiene un índice glucémico moderado. El pollo proporciona una buena fuente de proteínas, y el uso de aceite de aguacate promueve una opción saludable. Además, la salsa frescura de banano y cilantro añade nutrientes y sabor sin causar picos bruscos en los niveles de glucosa en sangre. Recuerda controlar las porciones y ajustar la cantidad de banano según tu régimen alimenticio.
¡Espero que disfrutes de esta receta! Si tienes alguna pregunta o deseas alguna modificación, házmelo saber.
Created and Last Updated: October 14, 2024
Disclaimer: AI-generated content may contain errors. Verify all information before use, especially cooking times and temperatures for meats and other perishable items.
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