Pomidorli makaron — oddiy va tez

Instructions

1. 1

   Katta idishda ko‘p tuzli suv qaynatib, makaronni paket ko‘rsatmasiga muvofiq al dente holatiga qadar qaynatib oling. Bir piyola (taxminan 120 ml) pishgan makaron suvidan ajrating va saqlang.

2. 2

   Shu vaqt ichida katta skovorodkada zaytun moyini o‘rtacha olovda qizdiring. Sarimsoqni solib, 30–45 soniya — yoqimli hid chiqguncha tez aralashtiring, lekin kuyib ketishiga yo‘l qo‘ymang.

3. 3

   Pomidorlarni skovorodkaga qo‘shing, tuz va murch, agar ishlatayotgan bo‘lsangiz chili flakesni ham soling. Aralashtirib, 5–7 daqiqa yengil qaynatib, sous biroz qalinlashguncha pishiring. Ta'mga qarab tuz qo‘shing.

4. 4

   Makaronni to‘g‘ridan-to‘g‘ri skovorodkaga soling va 1–2 osh qoshiq pishgan makaron suvini qo‘shib, sous bilan yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo‘lsa, suyuqlik qo‘shib, sousni kerakli konsistentsiyaga keltiring.

5. 5

   O‘chirgach, ustiga maydalangan petrushka yoki reyhan sepib, 1 osh qoshiq zaytun moyi tomizib aralashtiring. Issiq holda qovurilgan pishloq bilan xizmat qiling.

6. 6

   Agar xohlasangiz — qovurilgan tovuq bo‘laklari yoki zaytun, kapar qo‘shib variant qilishingiz mumkin. Men esa ko‘pincha ozgina limon qobig‘i solaman — jonli ta'm beradi.