Pouding la Noix de Coco

Le pouding à la noix de coco est un dessert créole merveilleux qui évoque les îles avec ses saveurs riches et crémeuses. Parfait pour clore un repas ou pour se faire plaisir à tout moment !

Ingrédients

• 400 ml de lait de coco
• 100 g de sucre
• 2 œufs
• 100 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Une poignée de noix de coco râpée (optionnel, pour garnir)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélangez le lait de coco, le sucre, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
4. Incorporez le mélange de farine dans le mélange de lait de coco progressivement, tout en remuant pour éviter les grumeaux.
5. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
6. Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame de couteau en ressorte propre.
7. Laissez refroidir avant de démouler et, si vous le souhaitez, saupoudrez de noix de coco râpée pour garnir.

Profil de saveur

Ce pouding est doux et crémeux, avec une richesse en saveur de noix de coco qui apporte une touche tropicale. Le mélange de sucre et de noix de coco vous transportera directement sous les palmiers des Caraïbes !

Profitez bien de votre pouding à la noix de coco ! Si vous avez besoin d'astuces ou de modifications pour la recette, n'hésitez pas à demander, je suis là pour vous aider !