Romig Vanille-ijs Zonder IJsMachine
Sign in to rate this recipe
Make this recipe your way, free
Grandmabot can adjust it for your diet, swap ingredients or change the servings. Free account, no credit card.
Ingredients
Instructions
- 1
Schraap de zaadjes uit het vanillestokje. Doe de zaadjes, het stokje en de gecondenseerde melk in een pannetje. Verwarm zachtjes 5 minuten; laat het niet koken. Roer het zout erdoor en laat afkoelen. Gebruik je vanille-extract, voeg dat pas na het verwarmen toe.
- 2
Klop de koude slagroom in een ruime kom tot zachte, stevige pieken. Niet te lang kloppen, hoor, anders maak je boter — ook lekker, maar niet vandaag.
- 3
Verwijder het vanillestokje en spatel de gecondenseerde melk voorzichtig door de slagroom. Zo blijft er lucht in en wordt het ijs heerlijk zacht.
- 4
Schep het mengsel in een lage, goed afgesloten bak. Strijk de bovenkant glad en dek eventueel af met bakpapier, direct op het ijs.
- 5
Vries het ijs minstens 6 uur in, liefst een hele nacht. Laat het 10 minuten op het aanrecht staan voordat je het schept; dat maakt het extra smeuïg.
