Tarte la frangipane la crme fleurette

Cette tarte est une jolie fusion de textures et de saveurs. La frangipane, une crème d'amande riche et onctueuse, se marie à merveille avec la douceur de la crème fleurette. Une belle manière de régaler vos invités lors d'une occasion spéciale !

Ingrédients

• 1 pâte sablée (faite maison ou du commerce)
• 100 g de beurre doux, ramolli
• 100 g de sucre
• 100 g de poudre d’amande
• 2 œufs
• 100 ml de crème fleurette
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande (optionnel)
• 1 cuillère à soupe de farine
• Une pincée de sel
• Quelques amandes effilées (pour la décoration)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 10-12 minutes. Réservez.
3. Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
4. Ajoutez la poudre d’amande et mélangez bien.
5. Incorporez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque addition.
6. Ajoutez la crème fleurette, l’extrait d’amande, la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
7. Versez la frangipane sur la pâte précuite et lissez la surface.
8. Parsemez d’amandes effilées sur le dessus.
9. Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
10. Laissez refroidir avant de servir.

Profil de saveurs

La Tarte à la frangipane a un goût riche et une texture crémeuse grâce à la combinaison de la crème fleurette et de la poudre d'amande. Les notes sucrées sont équilibrées par la légèreté de la pâte sablée et la saveur légèrement toastée des amandes effilées. Un délice à chaque bouchée !

J'espère que vous apprécierez cette tarte ! Si vous avez des demandes spécifiques ou souhaitez modifier une partie de la recette, n'hésitez pas à me le faire savoir. Bon appétit !