Ajustes para 1 Taza de Arroz a la Parmesana

Ingredientes para 1 taza de arroz:

• 1 taza de arroz Doña Pepa
• 40 g de mantequilla
• 1 ½ tazas de caldo de verduras (puedes usar caldo de carne si no eres estricto con la dieta vegetariana)
• 1 cebolla cabezona pequeña
• 50 g de crema de leche
• ½ taza de vino blanco
• 1 paquete pequeño de cebollín picado
• 50 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de aceite extra virgen
• Champiñones frescos al gusto
• Sal al gusto

Procedimiento:

1. Corta finamente la cebolla y póngala a freír en una sartén grande con el aceite de oliva y 20 g de mantequilla.
2. Cuando la cebolla esté un poco dorada, agrega el arroz y revuelve para que absorba el condimento y se tueste ligeramente durante unos minutos para evitar que se pegue.
3. Poco a poco, comienza a añadir el caldo de verduras, agregando unas cucharadas cuando sea necesario. Asegúrate de que el arroz mantenga una consistencia densa.
4. A los 15 minutos de cocción (5 minutos antes de que el arroz esté listo), agrega la crema de leche y remueve bien para que se incorpore.
5. Luego, agrega el restante de mantequilla (20 g) y un poco de parmesano rallado. Remueve bien para que todo se mezcle.
6. Finaliza con el cebollín finamente picado y ajusta la sal al gusto.

Y ahí lo tienes, una receta deliciosa y ajustada para preparar un Arroz a la Parmesana perfecto con una taza de arroz. Si deseas hacer algún ajuste o necesitas más información, ¡házmelo saber!