Crepas de Avena La Base Perfecta

Esta receta de masa de crepas de avena es ligera y versátil, ideal para disfrutar de diferentes rellenos.

Ingredientes

• 1 taza de avena (puedes usar avena instantánea o primero molerla para obtener una harina)
• 1 ½ tazas de leche (puedes usar leche de almendras o cualquier leche vegetal)
• 1 huevo
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional, puedes ajustar según tu preferencia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de aceite (para engrasar la sartén)

Instrucciones

1. Preparar la masa: En un tazón, combina la avena, la leche, el huevo, la miel (si la usas), la esencia de vainilla y la sal. Mezcla todo hasta obtener una masa suave. Si utilizas avena entera, puedes licuarla primero para que quede más fina.

2. Reposo: Deja reposar la masa durante al menos 10-15 minutos. Esto permitirá que la avena absorba la leche y suavice la masa.

3. Calentar la sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.

4. Cocinar las crepas: Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente, inclinando la sartén para extenderla uniformemente. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a despegarse. Voltea con cuidado y cocina el otro lado por 1-2 minutos más.

5. Servir: Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario. Sirve tus crepas con el relleno de tu elección, como frutas, yogur o compota.

Perfil de Sabor

Las crepas de avena tienen un sabor suave y ligeramente dulce, con una textura tierna. Su versatilidad permite jugar con diferentes sabores, tanto dulces como salados.

Si tienes más dudas o necesitas más ajustes, ¡estaré encantado de ayudarte!