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Day 1 | MyChefAI
Inicio / Recetas / Day 1 Day 1 Chef Andrew Low-Inflammation Cuisine
by MyChefAI User 23 ene 2025
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Pudding de Semillas de Chía con Frutos Rojos
Ingredientes:
1/4 de taza de semillas de chía
1 taza de leche de almendra (sin azúcar)
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas)
Edulcorante al gusto (opcional)
Instrucciones:
Mezcla las semillas de chía, la leche de almendra y la vainilla en un tazón. Agrega edulcorante si deseas.
Revuelve y deja reposar 5 minutos.
Mezcla nuevamente, cubre y enfría por 2 horas o toda la noche.
Sirve con frutos rojos.
Fideos de Calabacín con Boloñesa de Pavo
Ingredientes:
2 calabacines
300 g de carne molida de pavo
1 cebolla pequeña, picada
2 dientes de ajo, picados
1 lata (400 g) de tomate triturado
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de albahaca
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Usa un espiralizador para hacer fideos de calabacín. Reserva.
Sofríe cebolla y ajo en el aceite a fuego medio.
Agrega pavo y cocina hasta dorar.
Incorpora tomate, orégano, albahaca, sal y pimienta. Cocina 10-15 minutos.
Calienta fideos de calabacín y sirve con la boloñesa.
Salmón con Quinoa y Espárragos
Ingredientes:
2 filetes de salmón
1 taza de quinoa, enjuagada
2 tazas de espárragos, troceados
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Cocina la quinoa según las instrucciones.
En una bandeja, coloca salmón y espárragos. Rocía con aceite, limón, sal y pimienta.
Hornea a 200°C durante 12-15 minutos.
Sirve salmón y espárragos sobre la quinoa.
Almendras Con Chocolate Oscuro
Ingredientes:
Almendras tostadas
Chocolate oscuro (mínimo 70% cacao)
Instrucciones:
Derrite el chocolate y sumerge las almendras.
Deja que se enfríen sobre papel encerado.
Day 2
Yogur Griego con Nueces y Canela
Ingredientes:
1 taza de yogur griego bajo en grasa
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Receta generada por IA: Esta receta fue creada por un chef de IA. Verifica los ingredientes, cantidades y tiempos de cocción antes de preparar. Siempre revisa los alérgenos.
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1/4 de taza de nueces picadas
1 cucharadita de canela
Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes en un tazón y sirve.
Curry de Garbanzos y Espinacas
Ingredientes:
1 lata de garbanzos, escurridos
2 tazas de espinacas frescas
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de comino
1 lata de leche de coco
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Sofríe cebolla y ajo en aceite.
Agrega garbanzos, espinacas, cúrcuma, comino y leche de coco.
Cocina a fuego lento por 15 minutos. Sirve caliente.
Pollo al Horno con Brócoli y Coliflor
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
2 tazas de brócoli
2 tazas de coliflor
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C.
Coloca el pollo y las verduras en una bandeja, rocía con aceite y sazonar.
Hornea por 25-30 minutos hasta que el pollo esté cocido.
Macarrones de Coco
Ingredientes:
1 taza de coco rallado
3 cucharadas de miel
Instrucciones:
Mezcla el coco y la miel. Forma bolas.
Refrigera antes de servir.
Day 3
Batido de Espinacas, Aguacate y Leche de Almendra
Ingredientes:
1 taza de espinacas
1 aguacate
1 taza de leche de almendra
Edulcorante al gusto
Instrucciones:
Mezcla todo en una licuadora hasta obtener una textura suave.
Pimientos Rellenos Mediterráneos
Ingredientes:
4 pimientos
1 taza de quinoa cocida
1/2 taza de aceitunas picadas
1/2 taza de tomates cherry
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
Precalienta el horno a 190°C.
Mezcla quinoa, aceitunas, tomates, sal y pimienta.
Rellena los pimientos y hornea por 30 minutos.
Tacos de Camarones a la Parrilla en Envolturas de Lechuga
Ingredientes:
400 g de camarones limpios
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de 1 lima
Envolturas de lechuga
Salsa de mango (mango, cebolla, cilantro)
Instrucciones:
Marina camarones en aceite, jugo de lima y sal.
Asa los camarones durante 3-4 minutos por cada lado.
Sirve en hojas de lechuga con salsa de mango.
Pudín de Semillas de Chía con Cacao
Ingredientes:
1/4 de taza de semillas de chía
1 taza de leche de almendra
1/4 de taza de cacao en polvo
Edulcorante al gusto
Instrucciones:
Mezcla ingredientes y deja reposar en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Sirve frío.
Day 4
Avena Nocturna con Semillas de Lino y Frutas
Ingredientes:
1 taza de avena
2 cucharadas de semillas de lino
1 1/2 tazas de leche de almendra
Frutas a elección
Instrucciones:
Mezcla la avena, semillas de lino y leche en un frasco.
Refrigera toda la noche y sirve con frutas por la mañana.
Envoltorios de Pavo y Aguacate
Ingredientes:
200 g de pechuga de pavo
1 aguacate
Hojas de lechuga
Instrucciones:
Corta el aguacate y mezcla con el pavo.
Envuélvelos en hojas de lechuga y sirve.
Ensalada de Quinoa con Verduras Asadas
Ingredientes:
1 taza de quinoa cocida
2 tazas de verduras asadas (calabacín, berenjena, pimientos)
2 cucharadas de aceite de oliva
Jugo de limón
Sal y pimienta
Instrucciones:
Mezcla la quinoa con las verduras asadas.
Aliña con aceite, limón, sal y pimienta y sirve.
Mousse de Chocolate y Aguacate
Ingredientes:
2 aguacates maduros
1/4 de taza de cacao en polvo
1/4 de taza de miel o edulcorante
1/4 de taza de leche de almendra
Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes en un procesador hasta que estén suaves.
Refrigera antes de servir.
Day 5
Huevos Revueltos con Espinacas y Tomates
Ingredientes:
2 huevos
1 taza de espinacas
1 tomate, picado
Instrucciones:
Bate los huevos y añade las espinacas y el tomate.
Cocina en una sartén a fuego medio hasta que estén cocidos.
Ensalada de Verduras a la Parrilla con Feta
Ingredientes:
2 tazas de verduras a la parrilla (berenjena, calabacín, pimientos)
1/2 taza de queso feta
2 cucharadas de salsa balsámica
Instrucciones:
Mezcla las verduras con el queso feta, aliña con la salsa balsámica y sirve.
Merluza al Horno con Coles de Bruselas y Batata
Ingredientes:
2 filetes de merluza
2 tazas de coles de Bruselas
1 batata (cortada en cubos)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Instrucciones:
Precalienta el horno a 200°C.
Coloca el pescado, coles de Bruselas y batata en una bandeja, rocía con aceite, sal y pimienta.
Hornea por 25-30 minutos.
Rodajas de Manzana con Mantequilla de Almendra
Ingredientes:
1 manzana
Mantequilla de almendra
Instrucciones:
Corta la manzana en rodajas y unta con mantequilla de almendra.
Day 6
Batido de Frutas y Semillas de Chía
Ingredientes:
1 taza de frutas mixtas (fresas, plátano)
1 taza de leche de almendra
2 cucharadas de semillas de chía
Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una textura suave.
Ensalada de Quinoa y Frijoles Negros
Ingredientes:
1 taza de quinoa cocida
1 lata de frijoles negros, escurridos
1/2 taza de cilantro
Jugo de 1 lima
Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes y sirve fría.
Tofu Salteado con Pimientos y Brócoli
Ingredientes:
200 g de tofu, cortado en cubos
1 pimiento rojo, picado
1 taza de brócoli
2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
Instrucciones:
Saltea el tofu y las verduras en una sartén hasta que estén cocidos.
Agrega la salsa de soja y cocina por 2 minutos más.
Yogur Griego con Miel y Almendras
Ingredientes:
1 taza de yogur griego
1 cucharada de miel
1/4 de taza de almendras
Instrucciones:
Mezcla el yogur con la miel y las almendras y sirve.
Day 7
Avena con Canela y Arándanos
Ingredientes:
1 taza de avena
1 1/2 tazas de agua
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de arándanos
Instrucciones:
Cocina la avena en agua con canela según las instrucciones.
Sirve con arándanos frescos.
Ensalada de Espinacas y Fresas
Ingredientes:
4 tazas de espinacas
1 taza de fresas, en rodajas
1/4 de taza de nueces
2 cucharadas de aderezo balsámico
Instrucciones:
Mezcla todos los ingredientes y sirve.
Muslos de Pollo a la Parrilla con Calabacín
Ingredientes:
4 muslos de pollo
2 calabacines, cortados
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta
Instrucciones:
Marina el pollo en jugo de limón, sal y pimienta.
Asa el pollo y el calabacín durante 30-35 minutos.
Sorbete de Frutas Casero
Ingredientes:
2 plátanos
1 taza de frutos rojos
Instrucciones:
Congela los plátanos y frutos rojos.
Mezcla hasta obtener una textura de sorbete y sirve.
Espero que te gusten estas recetas y que te sean útiles para tu menú semanal. Si necesitas más recetas o modificaciones, ¡no dudes en decirlo!
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