oquis con Salsa Blanca y Vegetales Asados
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Ingredients
Instructions
- 1
**Asar los vegetales**:
- 2
Precalienta el horno a 220°C (428°F).
- 3
En un bol grande, mezcla todos los vegetales con aceite de oliva, ajo picado, hierbas, pimentón, sal y pimienta.
- 4
Coloca los vegetales en una bandeja para hornear en una sola capa.
- 5
Asa en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos, mezclando a la mitad del tiempo de cocción.
- 6
**Preparar la salsa blanca**:
- 7
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
- 8
Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos, removiendo constantemente.
- 9
Poco a poco, agrega la leche, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que espese un poco.
- 10
Si deseas, agrega queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- 11
**Cocina los ñoquis**:
- 12
Cocina los ñoquis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Están listos cuando flotan en la superficie.
- 13
Escurre los ñoquis y añádelos a la cacerola con la salsa blanca. Mezcla suavemente para cubrir.
- 14
**Combinar y servir**:
- 15
Sirve los ñoquis en un plato, cubre con los vegetales asados y espolvorea un poco más de queso (si te gusta) y hierbas frescas.
- 16
¡Disfruta de este delicioso platillo!
Backstory: Esta receta combina la suavidad de los ñoquis con la riqueza de la salsa blanca y el sabor robusto de los vegetales asados. Perfecto para una comida reconfortante y nutritiva, ¡te transportará a la cocina casera italiana!
