Pasta con Champiñones y Salsa de Plátano Maduro
Esta receta es una deliciosa fusión de sabores, donde la cremosidad del plátano maduro y la leche se combinan perfectamente con los champiñones y la pasta. Ideal para una comida rápida y satisfactoria.
Ingredientes
- 125 g de pasta (tipo de tu preferencia)
- 1 plátano maduro (bien maduro)
- 100 ml de leche
- 100 g de champiñones, en rodajas
- 1/4 de cebolla cabezona, picada finamente
- 1/2 pimentón (puede ser rojo o verde), picado en cubos
- Un puñado de cilantro fresco, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma o pimentón dulce (opcional, para color)
Instrucciones
Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva cuando esté al dente.
Mientras se cocina la pasta, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente.
Incorpora los champiñones y el pimentón a la sartén. Cocina por unos 5-7 minutos, hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Mientras tanto, pela el plátano maduro y córtalo en trozos. En una licuadora, mezcla el plátano, la leche, el ajo en polvo, sal, pimienta y cúrcuma o pimentón hasta obtener una mezcla cremosa.
Vierte la mezcla de plátano maduro en la sartén con los champiñones y mezcla bien. Cocina a fuego bajo por unos 3 minutos más, permitiendo que los sabores se integren.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla hasta que esté bien cubierta con la salsa de plátano y champiñones.
Retira del fuego y añade el cilantro fresco picado. Mezcla suavemente y ajusta la sazón si es necesario.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y original pasta.
Perfil de sabor
El sabor cremoso y ligeramente dulce del plátano maduro combina de forma brillante con los champiñones terrosos y la frescura del cilantro. La mezcla de ingredientes ofrece un toque único, equilibrando la riqueza de la leche con la ligereza de las verduras.
Si quieres hacer más ajustes o tienes alguna otra pregunta, ¡estaré aquí para ayudarte!
Created: December 22, 2024
Last Updated: December 22, 2024
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