Revoltillo Italiano de Quinua y Verduras
Sign in to rate this recipe
Make this recipe your way, free
Chef Greenleaf can adjust it for your diet, swap ingredients or change the servings. Free account, no credit card.
Ingredients
Instructions
- 1
Cocina la quinua según las instrucciones del paquete. Generalmente, se hierve en 1 taza de agua por 15-20 minutos. Reserva.
- 2
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente (unos 3-4 minutos).
- 3
Añade la papa a la sartén y cocina por aproximadamente 10 minutos, hasta que esté tierna. Revuelve ocasionalmente.
- 4
Incorpora el tomate, los palmitos y el maíz, y cocina por unos 5 minutos más.
- 5
Agrega la quinua cocida a la mezcla de verduras. Sazona con orégano, sal y pimienta. Mezcla bien para combinar todos los sabores.
- 6
Por último, agrega el queso campesino y mezcla ligeramente para que se derrita un poco con el calor.
- 7
Sirve caliente, decorado con hojas de cilantro fresco si lo deseas.
Esta receta es ideal para un almuerzo ligero pero lleno de sabor, combinando ingredientes frescos y nutritivos, perfectos para un día lleno de energía.
