Shrimp Pesto Pasta mit Schinken und JoghurtSauce
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Ingredients
Instructions
- 1
**Pasta kochen**: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, etwas Salz hinzufügen und die Pasta nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen und etwas von dem Nudelwasser aufbewahren.
- 2
**Garnelen und Schinken anbraten**: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die **Garnelen** dazugeben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und gar sind. Dann den **Schinken** hinzufügen und etwa 1-2 Minuten braten, bis er leicht knusprig ist.
- 3
**Sauce zubereiten**: In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Pesto vermengen. Wenn die Mischung zu dick sein sollte, kannst du ein wenig von dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 4
**Pasta kombinieren**: Die gekochte Pasta in die Pfanne mit Garnelen und Schinken geben und gut vermischen, damit alles gleichmäßig erhitzt wird. Dann die Joghurt-Pesto-Sauce hinzufügen und gut unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
**Servieren**: Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan oder Paprika garnieren.
Diese Pasta ist ein wahres Fest für die Sinne, mit zarten Garnelen, würzigem Schinken und einer cremigen Joghurt-Sauce, die dich mit einer Portion hochwertigem Protein versorgt. Perfekt für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit!
