Gratinado de Pollo y Verduras al Horno
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Ingredientes
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- 2
En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente.
- 3
Añade las panitas de pollo y dora por todos lados. Agrega el vino blanco y cocina por unos minutos, hasta que se evapore un poco el alcohol.
- 4
En un recipiente para horno, organiza las capas de rodajas de papas, zanahorias, pimiento rojo, berenjena, zapallo italiano y arvejas.
- 5
Coloca el pollo dorado sobre las verduras y mezcla suavemente. Agrega sal, pimienta y espolvorea perejil y cilantro por encima.
- 6
En un bowl aparte, mezcla la crema con el choclo y un poco más de sal y pimienta. Vierte esta mezcla sobre las verduras y el pollo en el recipiente.
- 7
Si lo deseas, cubre con el queso rallado para obtener una costra dorada.
- 8
Cubre el recipiente con papel de aluminio y hornea durante 35-40 minutos. Luego, quita el papel de aluminio y gratina por 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- 9
Saca del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Este gratinado es una forma maravillosa de disfrutar las verduras y el pollo juntos, horneados en una cremosa mezcla que se dorará y formará una deliciosa costra en la parte superior. Es ideal para un almuerzo reconfortante y es muy fácil de hacer.
Desglose de sabores
- El pollo añade un sabor rico y jugoso, manteniéndose tierno gracias a la cocción en la crema.
- Las papas y las zanahorias brindan un punto dulce y una textura suave.
- La berenjena y el zapallo italiano aportan un toque aromático y frescura al plato.
- La crema y el queso (si decides usarlo) aportan una textura cremosa, mientras que las hierbas frescas añaden un contraste vibrante.
Espero que disfrutes preparando este gratinado al horno. Si quieres ajustar algo o deseas un toque especial, ¡dímelo y lo adaptamos juntos! ¡Buen provecho!
