Arroz Navideo con Pimientos y Pasas
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Ingredients
Instructions
- 1
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
- 2
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que esté dorado y fragante.
- 3
Agrega los pimientos y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
- 4
Incorpora la cúrcuma, el comino, sal y pimienta. Remueve bien.
- 5
Añade el arroz a la mezcla de pimientos y remueve para combinar.
- 6
Vierte el caldo de verduras y las pasas. Lleva a un hervor, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina durante 40-45 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
- 7
Una vez cocido, retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- 8
Decora con cilantro fresco si lo deseas.
Este platillo festivo es ideal para añadir color y sabor a tus celebraciones, combinando la dulzura de las pasas con la frescura de los pimientos. Es una opción perfecta para aquellos que buscan evitar la inflamación sin sacrificar el sabor.
