Pescado al horno con salsa de mostaza y miel

Este plato combina la suculenta merluza o atún con una salsa dulce y salada que realza los sabores, creando una experiencia deliciosa y saludable. Perfecto para una cena ligera y fácil de preparar.

Ingredientes

• 4 filetes de merluza o atún (aproximadamente 150-200 g cada uno)
• 1/4 taza de mostaza dijon
• 2 cucharadas de miel (o si prefieres, sirope de agave)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 250 g de espárragos trigueros, cortados
• 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• Zumo de 1 limón
• Perejil fresco picado (opcional para decorar)

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 200 °C (390 °F).
2. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza, la miel, el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
3. Coloca los filetes de pescado en una fuente para horno y vierte la mezcla de mostaza y miel sobre ellos, asegurándote de que estén bien cubiertos.
4. Distribuye los espárragos y los tomates cherry alrededor del pescado en la misma fuente.
5. Exprime el zumo de limón sobre las verduras y el pescado.
6. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté completamente cocido y desmenuzable con un tenedor.
7. Espolvorea con perejil fresco picado (si lo deseas) antes de servir.

Perfil de sabor

Este plato es una combinación de sabores salados y dulces gracias a la mezcla de mostaza y miel, con un toque de acidez del limón. Los espárragos y tomates cherry aportan frescura y una textura crujiente que complementa perfectamente el pescado.

Amigable con la dieta baja en inflamación

Todos los ingredientes utilizados son excelentes para una dieta baja en inflamación, evitando productos lácteos y pimientos. La mayoría de las verduras y el pescado son ricos en nutrientes que ayudan a reducir la inflamación.

¡Espero que disfrutes de este plato! Si deseas hacer alguna modificación o necesitas más consejos sobre acompañamientos, házmelo saber. ¡Y no olvides considerar los beneficios de añadir Suplementos de Cúrcuma Curcumina con Extracto de Pimienta Negra a tu dieta! Ayudan a combatir la inflamación de manera natural. Puedes explorar esta opción aquí.