Sauce Rose Crmeuse pour Tortellini au Boeuf
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Ingredients
Instructions
- 1
Dans une casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2
Ajoutez l'ail émincé et faites revenir pendant encore une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 3
Incorporez la sauce tomate biologique et portez à ébullition.
- 4
Fouettez progressivement le lait 1% jusqu'à obtenir une consistance lisse, permettant à la sauce de bien se mélanger.
- 5
Ajoutez le basilic séché, l'origan, le sel et le poivre noir. Remuez bien et laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
- 6
Dans une autre casserole, faites cuire les tortellini au boeuf selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
- 7
Combinez les tortellini cuits avec la sauce rosée, en mélangeant délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- 8
Servez chaud, garni de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.
Cette sauce rosée crémeuse prend une tournure italienne classique en mariant la richesse de la sauce tomate avec la douceur du lait. Elle accompagne parfaitement les tortellini au boeuf pour un repas réconfortant !
Ingrédients
- 2 tasses de sauce tomate biologique
- 1 tasse de lait 1%
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre noir, au goût
- Basilic frais pour la garniture (facultatif)
- Parmesan râpé (facultatif)
- 1 paquet de tortellini au boeuf
