Mediterrane Kipkruiden — 50 g, zonder zout en zonder knoflookpoeder

Instrucciones

1. 1

   Weeg of meet alle ingrediënten nauwkeurig.

2. 2

   Maal de rozemarijn en venkelzaad licht fijn; zorg dat de citroenschil gelijkmatig verspreid is.

3. 3

   Meng alles grondig in een kom tot een uniforme mix.

4. 4

   Proef en corrigeer: zonder knoflookpoeder wil je umami en frisheid — voeg 0,5–1 g extra nutritional yeast of 0,5–1 g extra citroenschil toe indien gewenst.

5. 5

   Gebruik: droog de kip goed, wrijf 1–1,5 eetlepel per 500 g kip in. Laat minstens 15–30 min intrekken of tot een nacht gekoeld voor maximale smaak. Eindig met een squeeze citroen bij serveren.

6. 6

   Bewaren: luchtdicht en donker; gebruik binnen 4–6 maanden voor beste smaak.