Quesadilla z szynką i serem

Instrucciones

1. 1

   Przygotuj stację: połóż jedną tortillę na desce. Rozłóż równomiernie połowę sera (jeśli masz plasterki - połóż je, jeśli starty - posyp), zostawiając 1 cm brzegu.

2. 2

   Na ser połóż połowę szynki i kilka plasterków pomidora. Dopraw lekko solą, pieprzem i odrobiną oregano lub papryki — nie przesadzaj, ser daje dużo smaku.

3. 3

   Posyp jeszcze odrobiną sera — to „klej”, który sklei obie warstwy. Przykryj drugą tortillą i lekko dociśnij.

4. 4

   Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj 1/2 łyżki masła lub cienką warstwę oliwy — ma być gorąco, ale nie spalać tłuszczu.

5. 5

   Połóż quesadillę na patelni. Smaż 2–3 minuty aż spód będzie złocisty i chrupiący — sprawdź brzegi. Obróć ostrożnie (użyj dużej łopatki) i smaż kolejne 2–3 minuty aż ser się dobrze rozpuści.

6. 6

   Zdejmij z patelni na deskę. Odczekaj 30–60 sekund (ser się ustabilizuje), następnie pokrój na 4 kliny. Powtórz z drugą tortillą.

7. 7

   Podawaj gorące z ketchupem/musztardą zmieszaną 1:1, ew. z jogurtem. Jeśli chcesz pikantnie — posyp płatkami chilli lub podaj sos chilli.